Vin :

Rouge

Cépage :

Syrah 85 %, mourvedre 10 %, grenache 5 %

Superficie :

15.50 Ha

Rendement :

35 Hl/Ha

Nature du sol :

Argilo-calcaire

Vinification :

Traditionnelle - duree 14 jours

Production :

55 000 bt

Dégustation

Nez : Complexe en premier abord, de belles notes de fruits mûrs, voire fruits confits, d'épices douces.

En bouche : Tout en finesse, élaboré dans un style méditerranéen, ce vin possède une structure tannique agréable et élaborée qui lui confère un parfait équilibre.

A boire : A 16° sur un entrecôte de Boeuf grillé sauce au coriande, d'une façon générale les viandes rouges et les fromages.